Piadina del contadino

Dopo aver preparato il pollo fritto alla paprika si sono dati tutti alla pazza gioia su come abbinare gusti e sapori chiudendo tutto in una piadina! Questa è la versione del mio ragazzo e di mio padre, siete pronti a scoprire la mia? A breve sul blog! 😉

Ingredienti:

– pollo fritto alla paprika

– melanzane arrostite sott’olio

– 2 piadine

– 6 sottilette

– 1 peperone rosso grande

– 1 zucchina

– aceto balsamico

Procedimento:

Lavare e pulire il peperone e la zucchina, tagliare le verdure a listarelle sottili e cuocere su una piastra ben calda fino a farle ammorbidire. Nel frattempo preparare le melanzane seguendo qui la ricetta e il pollo seguendo qui la ricetta. Per la composizione scaldare al microonde o in padella le piadine, mettere le sottilette, le melanzane sott’olio, un filo di aceto balsamico, il pollo e le verdure.