Cibi sostitutivi per dolci

 

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Non molto tempo fa ho trovato sul web una scheda in cui c’erano diversi sostituti per fare i dolci, come sostituire lo zucchero, le uova e via dicendo. Incuriosita l’ho salvata proponendomi di sperimentare. Oggi la voglio far vedere anche a voi facendovi una lista 😉

ZUCCHERO 

2 cucchiai di zucchero = 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia                                                                               200 g di zucchero = 2 cucchiai di stevia in polvere                                                                                                 100 g di zucchero = 100 g di mela grattugiata

UOVA 

1 uovo = 1 cucchiaino di semi di lino + 3 cucchiai di acqua                                                                                     1 uovo = 1 cucchiai semi di Chia + 3 cucchiai di acqua                                                                                           1 uovo = 1 cucchiaio di semi di Psillio + 3 cucchiai di acqua

BURRO

200 g di burro = 100 g di mela grattugiata + 100 ml olio evo                                                                                 200 g di burro = 100 g di prugne secche + 200 ml di acqua bollente (frullati)                                                       200 g di burro = 225 g di purea di avocado o banana

PANNA E LATTE

200 ml di latte di mucca = 200 ml di latte di cocco non dolcificato                                                                       200 ml di latte di mucca = 200 ml di latte di mandorla non dolcificato                                                                     200 ml di panna da cucina = 150 ml di crema di anacardi

FARINA 

130 g di farina 00 = 225 g di farina di fagioli neri                                                                                                       130 g di farina 00 = 130 g di farina di castagne                                                                                                     130 g di farina 00 = 130 g di farina di mandorle