Non hanno bisogno di tante presentazioni, sono i mitici gnocchi alla sorrentina! Io li adoro soprattutto se passati al forno e fatti gratinare 😛 Ma basta indugiare e dilungarmi vi lascio alla ricetta 😉
Ingredienti:
– 500 g gnocchi di patate
– 300 ml passata di pomodoro
– 100 g provola
– basilico fresco se lo gradite
– parmigiano grattugiato se lo gradite
Procedimento:
Condire la passata di pomodoro con un cucchiaio di olio evo e far cuocere a fiamma bassa fino a farla rassodare. Cuocere gli gnocchi in acqua salata e quando salgono a galla scolarli e tuffarli nella padella del condimento. Far saltare a fiamma vivace per un minuto, aggiungere la provola e farla sciogliere. A piatto finito decorare con basilico e parmigiano.
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