Si preparano velocemente, mentre pensi a cosa preparare per cena, le melanzane ed i peperoni al forno sono un contorno leggero e gustoso perché arricchiti con del formaggio grattugiato e del pan grattato.
Un’altra ricetta con le melanzane che facciano da contorno? Cosa ne dite delle melanzane al funghetto ?
Ingredienti
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2 Peperoni gialli
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2 Melanzane
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q.b. Pane grattugiato
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q.b. formaggio grattugiato
Preparazione
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- In una teglia con della carta forno, adagiare le verdure tagliate a cubetti, più o meno della stessa dimensione per garantire una cottura uniforme.
- Spolverare del pan grattato
- Far cuocere per 10 min a 180°.
- Terminata la cottura aggiungere il formaggio grattugiato.