Per gli amici celiaci proponiamo questa ricetta di frittelle di zucchine senza glutine. Gluten free perché nell’impasto trovate la farina di riso. La ricetta.
Ingredienti
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1 Uovo
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2 cucchiai Farina di riso
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3 cucchiai Parmigiano reggiano
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15 ml Acqua gassata
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q.b. Sale
Preparazione
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- Per prima cosa è necessario grattugiare le zucchine. Aiutatevi con una mandolina.
- in una ciotola mettere tutti gli ingredienti e con il cucchiaio amalgamare bene.
- in una padella appena unta di olio, formate le prime frittelle.
- fate cuocere qualche minuto per parte.