Ciao,
da sempre mi piace mettermi in gioco, e partecipare ai #contest è divertente e molto stimolante, e il
Contest indetto da Acetaia Guerzoni è molto stimolante, perchè?!
#Finger Food Contest 2015
si questo è il tema del Contest di Acetaia Guerzoni
infatti il tema prevede la collaborazione con food-blogger nell’elaborare piatti veloci da poter mangiare con le mani e servire ad un buffet, realizzabili in 20 minuti e che possano però far risaltare tutti gli aromi e le caratteristiche organolettiche dell’Aceto Balsamico Biologico Guerzoni.
La concentazione è focalizzata su due prodotti:
La mia ricetta #Finger Food
Soffietti di pastasfoglia ripieni di petto di pollo e melanzane grigliati, all’aceto balsamico di Modena IGP Guerzoni
Ingriedenti
- Petto di pollo intero;
- 1 Melanzana;
- 1 Rotolo di pasta sfoglia;
- Aceto Balsamico di Modena IGP – Guerzoni
- Condimento Bianco bio – Guerzoni
- 1 Ciuffetto di timo fresco.
Preparazione
Affettate la melanzana e riponete le fettine in una ciotola con il timo e il Condimento Bianco bio – Guerzoni, fate lo stesso con il petto di pollo, nel frattempo riscaldate il forno a 150°. Con la pasta sfoglia create tanti dischetti di 8 cm. di diametro, e portateli in forno e lasciateli cuocere affinchè si gonfiano fino ad assumere una sorta di palla appiattita, contemporaneamente grigliate le fettine di melanzana e il pollo intero affinchè risulta croccante fuori e morbido nel cuore; dopo aver grilliato tutto affettiamo il petto di pollo, sforniamo i soffiotti e tagliamoli al centro come una sorta di panini, e farciamoli con una fetta di melanzana, una fetta di petto di pollo e alcune gocce di Aceto Balsamico di Modena IGP – Guerzoni.
Serviteli in un piatto di portata con qualche rametto di timo e una spruzzata di Aceto Balsamico di Modena IGP – Guerzoni, infilzate i soffiotti con delle forchettine.
Ecco la mia ricetta FINGER FOOD,
ed è con questa ricetta che partecipo al
CONTEST FINGER FOOD 2015 di ACETAIA GUERZONI
