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GIRASOLI ALLA CURCUMA RIPIENI DI RICOTTA CON CARCIOFI E GRANELLA DI PISTACCHIO

GIRASOLI ALLA CURCUMA RIPIENI DI RICOTTA CON CARCIOFI E GRANELLA DI PISTACCHIO

I ravioli di ricotta sono un grande classico, ma questi sono una mia rivisitazione: all'impasto della pasta all'uovo ho aggiunto della curcuma che ha dato ai girasoli il suo caratteristico colore giallo vivo. Possono essere conditi nel più svariati modi, io ho scelto i carciofi ed una croccantissima granella di… Continua a leggere