I Bignè salati ripieni, facili e veloci da preparare, sono perfetti per qualsiasi occasione: feste, ricorrenze, aperitivi tra amici. I Bignè potete farcirli a vostro piacimento dando spazio ai vostri gusti e alla vostra fantasia. In questa pagina vi illustrerò come li ho preparati io. Vi consiglio di non realizzarli in largo anticipo perché il bigne’ potrebbe perdere la fragranza.
Ingredienti
Bignè salati ripieni
Strumenti
Passaggi
Per preparare i Bignè salati ripieni, bisogna comprare i classici bignè vuoti che si trovano al supermercato (quelli che si utilizzano anche per preparare le versioni dolci). Per la ricetta ne occorreranno 15.
In una ciotola mettete il formaggio spalmabile e il tonno sgocciolato. Mescolate e schiacciate bene con la forchetta in modo da incorporare bene il tonno con il formaggio. Appena otterrete un composto ben amalgamato potete riempire i bigne.
Potete riempire i Bigne’ in due modalità differenti. Una prima opzione è quella di utilizzare la sac a poche riempendola con la farcia; dopo, nella parte bassa dei bignè formate un foro dove inserirete la bocchetta della sacca e li farcirete. Oppure, per l’altra opzione, potete aprire a meta’ il bignè e farcirlo. Servite i bignè con una base di rucola.
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Dosi variate per porzioni
