Tortine con carote e mandorle

Le tortine con carote e mandorle sono la versione sana e leggera delle camille, ovvero dolcetti che si trovano in commercio confezionati.

Prepararle in casa è un gioco da ragazzi ma il risultato vi stupirà.

Infatti grazie alla presenza di mandorle, carote e succo d’arancia spremuta preparete una merenda sana ma particolarmente gustosa che piacerà sia ai grandi che ai piccini.

Serviteli accompagnati da un succo di frutta oppure da un semplice caffè.

Per preparare queste tortine ho utilizzato il Bimby ma basta un semplice robot da cucina per ottenere lo stesso risultato.

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tortine con carote e mandorle
  • DifficoltĂ Facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni12
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitĂ Tutte le stagioni

Ingredienti

Prepariamo le tortine con carote e mandorle

200 g carote
180 g farina
120 g mandorle
50 g burro
3 uova
120 g zucchero
1 arancia (spremuta)
1 bustina lievito in polvere per dolci

Strumenti

Pirottini
Robot da cucina
Teglie per muffin
Spremiagrumi

Passaggi

Per preparare le tortine con carote e mandorle

tortine con carote e mandorle

Preriscaldiamo il forno a 180 gradi.

Tritiamo le mandorle e mettiamole da parte.

Peliamo le carote , eliminiamo la parte superiore, tagliamole a pezzetti, mettiamole nel boccale e tritiamole per 30 secondi velocitĂ  7.

Riuniamo sul fondo con la spatola e aggiungiamo le uova, le mandorle tritate, il burro ammorbidito,il succo d’arancia, lo zucchero e impastiamo per 1 minuto velocità 5.

Aggiungiamo la farina e il lievito precedentemente setacciati e mescoliamo per 1 minuto velocitĂ  5.

Versiamo all’interno di una teglia in silicone con formine a semisfera oppure all’interno di pirottini per muffin e cuociamo per circa 20 minuti.

Le nostre tortine con carote e mandorle sono pronte.

Buona merenda a tutti !

Conservazione e consigli …

Conservare coperti da una campana copritorta.

Consumare entro 3 giorni

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