Le TORTINE CON CAROTE E MANDORLE sono un dolce delizioso e salutare che unisce il dolce delle carote con la croccantezza delle mandorle, il tutto in un impasto soffice e profumato.
Prepararle in casa è un gioco da ragazzi ma il risultato vi stupirà.
Infatti grazie alla presenza di mandorle, carote e succo d’arancia spremuta preparete una merenda sana ma particolarmente gustosa che piacerà sia ai grandi che ai piccini.
Serviteli accompagnati da un succo di frutta oppure da un semplice caffè.
Per preparare queste tortine ho utilizzato il Bimby ma basta un semplice robot da cucina per ottenere lo stesso risultato.
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Ingredienti
Prepariamo le tortine con carote e mandorle
Strumenti
Passaggi
Per preparare le tortine con carote e mandorle
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi.
Tritiamo le mandorle e mettiamole da parte.
Peliamo le carote , eliminiamo la parte superiore, tagliamole a pezzetti, mettiamole nel boccale e tritiamole per 30 secondi velocità 7.
Riuniamo sul fondo con la spatola e aggiungiamo le uova, le mandorle tritate, il burro ammorbidito,il succo d’arancia, lo zucchero e impastiamo per 1 minuto velocità 5.
Aggiungiamo la farina e il lievito precedentemente setacciati e mescoliamo per 1 minuto velocità 5.
Versiamo all’interno di una teglia in silicone con formine a semisfera oppure all’interno di pirottini per muffin e cuociamo per circa 20 minuti.
Le nostre tortine con carote e mandorle sono pronte.
Buona merenda a tutti !
Se volete preparare le tortine carote e mandorle senza Bimby vi basterà tritare le carote e le mandorle con un robot da cucina e successivamente impastare con le fruste elettriche seguendo l’ordine dei passaggi precedenti.
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