La torta ricotta e caffè è un dolce elegante e raffinato che unisce la delicatezza della ricotta al gusto deciso del caffè. Senza farina , senza lievito e senza burro! Un dolce goloso ma incredibilmente buono e leggero!
Questa ricetta è molto facile e veloce da preparare ovvero un salva-dessert che una volta provato non potrete più farne a meno.
Prepararla è molto semplice e potete scegliere se utilizzare le fruste elettriche oppure mettere tutti gli ingredienti in un frullatore. A voi la scelta. Il risultato vi lascerà senza parole.
Preparate questa deliziosa torta per la festa del papà oppure quando avete ospiti ma non avete tempo!
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Ingredienti
Per preparare la torta ricotta e caffè
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la torta ricotta e caffè
Preriscaldiamo il forno a 170 gradi e imburriamo una teglia da 20 cm.
Potete anche utilizzare uno spray staccante oppure una comodissima teglia monouso.
Prepariamo il caffè e lasciamolo intiepidire o meglio ancora raffreddare.
In una ciotola capiente mettiamo l’uovo, la ricotta, lo zucchero, il cacao, la fecola di patate e il caffè.
Amalgamiamo tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto lisio e omogeneo.
Per eseguire questa operazione potete anche mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare.
Versiamo l’impasto ottenuto nella teglia, inforniamo e cuociamo per circa 25/30 minuti o o fino a quando la torta è dorata e inserendo uno stecchino al centro ne esce pulito.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente.
Decoriamo la nostra torta con ciuffi di panna montata, zucchero a velo e chicchi di caffè di cioccolato!
Buon dessert!
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Conservare in frigo copertada da una campana copritorta
Consumare entro 2 giorni
Per una versione più golosa decorate il piatto con topping al cioccolato
Potete sostituire le tazzine di caffè con 20 grammi di caffè solubile.
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