Pasta ai 4 formaggi gratinata. Un primo piatto cremoso e filante, dal sapore ricco e intenso.
Questa golosa ricetta è un ottimo svuotafrigo ed è perfetta per un pranzo in famiglia o per una cena con gli amici.
Potete prepararla la sera prima e infornarla poco prima di sedervi a tavola.
Inoltre, i formaggi utilizzati possono essere sostituiti con altri che avete in frigo e potete arricchirla con salsiccia oppure prosciutto cotto.
Provatela e sono certa che diventerà il vostro piatto della domenica.
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Ingredienti
Per preparare la pasta ai 4 formaggi gratinata
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la pasta ai 4 formaggi gratinata
Per prima cosa prepariamo la besciamella. Trovate la mia ricetta QUI oppure potete utilizzare quella acquistata al supermercato.
Tagliamo la mozzarella, la fontina e il gorgonzola a cubetti. Se desiderate, potete tagliare la fontina con una grattugia a fori larghi.
Portiamo a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata. Cuociamo i rigatoni al dente, dopodiché scoliamoli e mettiamoli in una grande ciotola.
Aggiungiamo la besciamella, la mozzarella, il gorgonzola e mescoliamo con un cucchiaio di legno in modo da distribuire bene i formaggi.
Versiamo il tutto in una pirofila, cospargiamo la fontina grattugiata e spolveriamo con il parmigiano grattugiato.
Inforniamo e cuociamo a 180 gradi per circa 10-15 minuti, o finché la superficie risulta dorata e croccante.
La nostra pasta ai 4 formaggi gratinata è pronta.
Sforniamo e lasciamo riposare per qualche minuto fuori dal forno prima di servirla ben calda e filante.
Buon appetito.
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