L’INSALATA DI PATATE E FAGIOLINI GUSTOSA è un’opzione deliziosa e rinfrescante per le giornate estive.
Questa colorata e nutriente insalata combina patate morbide, fagiolini croccanti, pomodorini succosi e mais dolce, creando un equilibrio di sapori e consistenze.
È un piatto versatile che può essere servito come contorno fresco per un barbecue o come piatto principale leggero.
Sia per una cena in famiglia che per un picnic all’aperto, questa deliziosa pietanza è una scelta gustosa e nutriente che sicuramente conquisterà i palati di tutti.
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Ingredienti
Per preparare l’insalata di patate e fagiolini gustosa
Strumenti
Passaggi
Prepariamo l’ insalata di patate e fagiolini gustosa
Inizia cuocendo le patate pelate in acqua salata fino a quando diventano tenere.
Scoliamole ,lasciamole raffreddare e poi tagliamole a cubetti.
Nel frattempo, laviamo i fagiolini e togliamo loro le estremità. Mettiamoli in una pentola con acqua salata bollente e cuociamo per circa 5-7 minuti, fino a quando sono ancora croccanti ma morbidi.
Scolaliamoli e raffreddiamoli sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
Laviamo i pomodorini e tagliamoli a metà o a quarti, a seconda delle dimensioni
Scoliamo il mais e sciacquiamolo sotto l’acqua corrente.
Mettiamo tutti gli ingredienti in una pirofila in vetro o in ceramica e condiamo con olio extravergine d’oliva e sale.
Mescoliamo con delicatezza aiutandoci con un cucchiaio di legno oppure con una spatola in silicone.
Copriamo l’insalata con pellicola trasparente e lasciamola riposare in frigorifero per almeno mezz’ora, in modo che i sapori si amalgamino.
Prima di servire, assaggiamo l’insalata e, se necessario, aggiustiamo con un po’ di sale e olio extravergine d’oliva.
Dosi variate per porzioni