Il ciambellone di pasta sfoglia con ricotta e pere è un dolce dal gusto deciso, facile e veloce da preparare.
Questo dolce, arricchito dalla dolcezza delle pere caramellate e dalla cremosità della ricotta è un’opzione perfetta per un dessert elegante dall’aspetto scenografico.
Preparatelo per sorprendere dei vostri bambini durante una merenda o come fine pasto dopo un pranzo o una cena speciale.
Potete sevirlo accompagnato da una tazza di cioccolata calda , un succo di frutta o un semplice caffè.
E se anche voi amate la pasta sfoglia dovete assolutamente provare le seguenti ricette:
Ingredienti
Per preparare il ciambellone di pasta sfoglia con ricotta e pere
Strumenti
Passaggi
Prepariamo il ciambellone di pasta sfoglia con ricotta e pere
Sbucciamo le pere e tagliamole a dadini.
In una padella sciogliamo il burro e aggiungiamo i cubetti di pere.
Aggiungiamo lo zucchero di canna e cuociamo a fuoco medio fino a quando diventano morbide. Una volta cotte lasciamole raffreddare.
In una ciotola mescoliamo la ricotta con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi e foderiamo una reglia con carta da forno.
Srotoliamo la pasta sfoglia e incidiamo dei tagli su uno dei due lati lunghi fino ad ottenere delle “frange”. ( vedi foto)
Spalmiamo la ricotta lungo il lato opposto, aggiungiamo le pere e cospargiamo la granella di pistacchio.
Aiutandoci con la carta da forno arrotoliamo la sfoglia verso le frange.
Uniamo le estremità in modo da ottenere la classica forma di ciambella. Per ottenere un effetto più scenografico potete arrotolare su se stesse le frange.
Spennelliamo con l’uovo sbattuto e inforniamo per circa 30 minuti fino a doratura.
Il nostro ciambellone di pasta sfoglia con ricotta e pere è pronto.
Sforniamo e lasciamo intiepidire prima di servire.
Buona merenda a tutti!
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