Biscotti al burro per la colazione delle feste. Cosa c’è di meglio che svegliarsi con il profumo di biscotti?
Vi regalo la ricetta per preparare questi dolcetti friabili e profumati, perfetti per la colazione delle feste ma che in realtà preparo tutto l’anno!
Questa ricetta è facilissima e può prepararla anche chi è alle prime armi. Potete anche regalarli confezionandoli magari in un sacchetto o meglio ancora in una scatola di latta.
Serviteli per accompagnare una tazza di cioccolata calda , un cappuccino ma anche con un semplicissimo caffè.
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Ingredienti
Per preparare i Biscotti al burro per la colazione delle feste
Strumenti
Passaggi
Prepariamo i Biscotti al burro per la colazione delle feste
Mettiamo nella planetaria oppure nel boccale di un frullatore potente 200 grammi di burro a pezzi, ,100 grammi di zucchero a velo e un pizzico di sale. Impastiamo per circa un minuto dopodiché aggiungiamo l’uovo. Amalgamiamo e uniamo la farina. Impastiamo per circa 2 minuti dopodiché trasferiamo il composto ottenuto su una spianatoia infarinata. Compattiamo fino a ottenere un impasto morbido.
Dividiamo il panetto a metà e ricaviamo 2 cilindri della dimensione di circa 40/45 centimetri e adagiamoli su un vassoio.
Sciogliamo il burro rimasto e spennelliamo la superficie dei panetti. Spolveriamo con circa 20 grammi di zucchero a velo e copriamo con pellicola trasparente avendo cura di non toccare la superficie.
Trasferiamo in frigo e lasciamo riposare per 2 ore.
Trascorso questo tempo preriscaldiamo il forno a 170 gradi e foderiamo 2 leccarde con la carta da forno.
Prendiamo gli impasti in frigo e con un coltello ricaviamo dei dischetti dello spessore di circa mezzo centimetro.
Adagiamoli sulle teglie e inforniamo. Cuociamo per circa 15 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare.
I nostri biscotti al burro sono pronti. Prima di servirli spolverateli con abbondante zucchero a velo!
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