Adoro la pasta e adoro le zucchine. In estate sono la mia salvezza. I primi piatti con zucchine sono freschi, gustosi, facili da preparare. Con pochissimi ingredienti avrete diverse alternative. Paste fredde oppure calde oltre a risotti e insalate di riso. Presto questa raccolta verrà arricchita con tantissime altre ricette ! Promesso !
Intanto provate queste e fatemi sapare.
Primi piatti con zucchine
Minestra di riso zucchine e gamberi
La MINESTRA DI RISO ZUCCHINE E GAMBERI è un primo piatto caldo perfetto nelle fredde serate autunnali o invernali.E’ molto leggera ed ha un sapore particolarmente delicato ma volendo potete aggiungere un cuchiaio di formaggio fresco spalmabile e otterrete una minestra molto cremosa!Per un gusto più deciso sostituite il dado vegetale con quello di pesce… […]
Garganelli con zucchine e zafferano
I garganelli zucchine e zafferano sono un gustoso primo piatto dalla consistenza particolarmente cremosa, facili e veloci da preparare.Perfetti per pranzi o cene dell’ultimo minuto, con pochissimi ingredienti preparerete una pietanza dal sapore prelibato.In base ai vostri gusti oppure agli ingredienti che avete in frigo potete sostituire la pancetta dolce con il prosciutto cotto a […]
Risotto alle zucchine cremoso
Il risotto alle zucchine cremoso è un delizioso primo piatto dal gusto delicato, facile e veloce da preparare. Con pochissimi ingredienti otterete un piatto dal gusto gentile. Il segreto dellla cremosità è la mantecatura con formaggio fresco spalmabile. Per realizzare questo piatto ho utilizzato il Bimby, ma anche con la cottura classica in pentola otterrete […]
Risotto con zucchine e salmone
Il RISOTTO CON ZUCCHINE E SALMONE è un piatto delizioso e cremoso che si può preparare facilmente utilizzando il Bimby. Questa ricetta unisce i sapori freschi del salmone e delle zucchine, creando un connubio perfetto di ingredienti che si sposano armoniosamente. Il risultato finale sarà un piatto irresistibile, ricco di sapori e perfetto per una […]
Sedanini con zucchine e pancetta
I sedanini con zucchine e pancetta sono un delizioso primo piatto estivo da gustare tiepido o freddo. Perfetti sia in primavera che in estate la particolarità di questa pietanza è nella mantecatura finale con formaggio fresco spalmabile che lo rende cremoso e gustoso. Se vi piacciono i primi piatti estivi non perdete
Farfalle al pesto di zucchine
Farfalle al pesto di zucchine. Un primo piatto estivo fresco e gustoso. Bastano pochissimi ingredienti. Buono servito sia caldo che freddo. Basta un frullatore e la vostra pasta è pronta da portare in ufficio oppure per andare al marem, in piscina o gite fuoriporta.Se vi piacciono i primi piatti non perdete
Pasta di mais con zucchine e curcuma
La pasta di mais con zucchine e curcuma è un gustoso e fresco primo piatto estivo, perfetto se cercate un’alternativa alla classica pasta di grano. E’ adatta ai celiaci in quanto è completamente priva di glutine . La consistenza di questa pietanza sarà particolarmente cremosa grazie alla mantecatura finale con la robiolaSe volete provare altri […]
Pasta fredda zucchine speck e zafferano
Un’esplosione di colore e gusto. Pasta fredda con zucchine speck e zafferano, un primo piatto facile e veloce da preparare. Bastano pochi ingredienti per ottenere una pietanza deliziosa da gustare fredda ma anche tiepida.Se amate la pasta e non volete rinunciarvi neanche quando fa caldissimo provate anche
Risotto gamberi zucchine e zafferano con il cuociriso
Il RISOTTO CON GAMBERI ZUCCHINE E ZAFFERANO è un classico della cucina italiana. La particolarità di questa preparazione sta nell’utilizzo del cuociriso, un elettrodomestico che semplifica notevolmente la cottura del risotto, garantendo risultati perfetti senza richiedere particolare attenzione. Per la riuscita del piatto è fondamentale non toccare il riso durante la cottura. Quando l’acqua sarà […]
Farfalle tonno e zucchine
Le FARFALLE con TONNO E ZUCCHINE sono un primo piatto velocissimo da preparare e con pochi ingredienti. Dal sapore delicato e cremoso sono ottime in primavera e estate quando le temperature cominciano a essere calde ma non vogliamo rinunciare alla nostra amatissima pasta. Questo piatto è molto amato anche dai bambini. Provatele e fatemi sapere […]
Sedanini mais con prosciutto e zucchine
I sedanini mais con prosciutto e zucchine sono un primo piatto facile , veloce e gustoso . Preparato con la pasta di mais , un’ottima alternativa alla classica pasta di grano . Si può preparare anche come ondimento per gli gnocchi o per la pasta fresca ( trofie ecc.) . Se utilizzate il prosciutto senza […]
Insalata di riso
L’insalata di riso è un piatto estivo fresco e leggero, perfetto per le giornate calde. La sua preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è sorprendentemente delizioso. Questa non è la solita ricetta ma un tris di delizie che lascerà i vostri ospiti a bocca aperta. Servita in piccole cocotte sarà perfetta […]
Insalata di farro
L’insalata di farro è una deliziosa e fresca pietanza estiva, ottima come alternativa alla classica insalata di riso. Con un pò di fantasia potete comporre tantissimi piatti diversi tra loro. La ricetta che vi propongo oggi prevede l’utilizzo di gamberetti surgelati da sbollentare.Se vi piacciono i primi freddi provate anche
Spaghetti di soia con verdure
Gli spaghetti di soia con verdure sono una versione alternativa alla classica ricetta orientale. Le verdure infatti sono tagliate “a pezzettoni”. Sono perfetti per chi come me, adora masticare gli ortaggi per poterne gustare il sapore!Inoltre ho utilizzato la zucca che li rende particolarmente gustosi e diversi dal solito.Se preferite potete sostituire gli spaghetti di […]