Oggi vi presento un classico per eccellenza: gli spaghetti aglio olio e peperoncino. Quando si torna a casa tardi, o arrivano ospiti inattesi, o per una semplice spaghettata di mezzanotte è il piatto più conosciuto e veloce da fare che abbina semplicità e mediterraneità.
Per saperne di più: L’aglio è risaputo dalla notte dei tempi che è un antibiotico naturale e con ottime proprietà medicinali. Una di queste proprietà e, a mio avviso la più importante, è che l’aglio è un anticoagulante naturale, controlla l’ipertensione ed è un immunostimolante. Queste sono solo alcune delle tante proprietà che possiede l’aglio. Per la felicità di chi è a dieta il peperoncino ha un’azione metabolica bruciagrassi in eccesso riducendo anche il colesterolo cattivo, inoltre ha anche tante altre proprietà, ma starei a parlarne sino all’infinito! Meglio dedicarci agli spaghetti aglio olio e peperoncino e i loro effetti benefici sulla nostra salute.
Per non perdere le mie ricette seguimi su Facebook.
Ingredienti
-
320 g Spaghetti
-
60 g Olio extravergine d'oliva
-
2 spicchi Aglio
-
1 Pomodoro (Piccolo)
-
Mezzo Peperoncino
-
q.b. Prezzemolo
-
q.b. Sale
Preparazione
-
Per preparare questo piatto decisamente veloce e saporito partiamo col mettere una pentola con acqua abbondante sul fuoco e il sale in quantità che piace a voi.
Appena l’acqua inizia a bollire versare il quantitativo di spaghetti necessari. La dose nella ricetta è per quattro persone, quindi calcolando la media di 80 g di pasta a porzione.
Nel frattempo scaldiamo in un wok l’olio evo, il peperoncino e l’aglio intero in camicia, aggiungere il pomodoro tagliato a dadini piccoli e il prezzemolo tritato.
Togliamo l’aglio appena si è rosolato bene. Scolare gli spaghetti leggermente al dente e tuffarli nel wok facendoli insaporire per alcuni istanti.
Servire gli spaghetti aglio olio e peperoncino belli caldi fumanti.
-
BUONA DEGUSTAZIONE!!!
Consiglio
Il mio consiglio è di tenere presente che l’Istituto Superiore della Sanità ha abbassato il limite del consumo di sale a 5 mg al giorno, quantità che si fa presto a raggiungerla in quanto il sodio è presente in molti alimenti. Il classico piatto di spaghetti aglio olio e peperoncino non prevede l’utilizzo del pomodoro, ma per dar un po di colore se ne può mettere uno piccolo. Se vi piacciono gli spaghetti vi lascio alcune ricette:
