In famiglia c’è la ricerca non solo dei grandi classici tra le ricette natalizie ma anche delle “ideazioni” last minute diverse dal solito, quelle che potrebbero diventare dei classici.
La mia idea per quest’anno sono i gingerbread man in rosso: deliziosi biscotti speziati dal colore particolare grazie alla presenza della barbabietola rossa.
Chi azzarda la sfida alla tradizione?
Memi che osa
Gingerbread man in rosso
Preparazione: 20 min
Cottura: 10 min a 180°
Ingredienti:
- 500 g di farina
- 200 g di barbabietola rossa precotta
- 150 g di zucchero
- 50 g di burro
- 50 g di miele
- 1 noce di zenzero
Procedimento:
Per preparare i biscotti gingerbread man in rosso per prima cosa accendi il forno a 180°, poi frulla la barbabietola rossa insieme allo zucchero e allo zenzero grattugiato.
Aggiungi il miele sciolto e la farina setacciata.
Impasta energicamente con i polpastrelli, poi aggiungi il burro poco alla volta fino ad ottenere un panetto morbido e compatto.
Stendi i gingerbread man in rosso in una sfoglia di circa mezzo centimetro di spessore e ricava tanti biscotti con l’apposito taglia biscotti.
Sistema i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno poi metti nel forno caldo per circa 10 minuti.
Lascia raffreddare completamente i gingerbread man in rosso prima di gustarli e servirli ai tuoi ospiti per un Natale in rosso!
Buone feste!!!
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