Ne è passato di tempo dall’ultima ricetta e ne è passata di acqua sotto i ponti, eppure scrivere resta sempre una piacevole consuetudine, anche in cucina il tempo scorre veloce ma sulla tastiera poi è divertente raccontare.
Ed ecco che mi ritrovo qui ancora una volta a proporre una nuova ricetta, questa volta è una ricetta davvero veloce e gustosa, ma anche di grande effetto: l’avocado al forno con uovo ed erba cipollina!
Ma come ogni volta lo scoglio più grande non è trovare gli assaggiatori, ma riuscire a presentare al meglio la ricetta per renderla appetibile e golosa, perché si sa, a tavola l’occhio vuole la sua parte, perché è proprio con gli occhi che si inizia a mangiare! Pronti a mettervi a tavola?
Ro un po’ arrugginita ma anche Memi
Ingredienti
- 1avocado
- 2uova
- q.b.erba cipollina
- q.b.sale
- q.b.pepe nero
- q.b.peperoncino secco
Preparazione
Per preparare l’avocado al forno con uovo ed erba cipollina prima di tutto accendi il forno a 180° e lascia scaldare per qualche minuto.
Mentre il forno si riscalda taglia a metà l’avocado, togli il nocciolo e sistema le due parti di avocado in una teglia foderata con carta forno, con la parte del taglio in su.
Ora spolvera l’avocado con sale e pepe, poi inforna e lascia cuocere per 5 minuti.
A questo punto estrai la teglia dal forno, adagia un uovo nella conca del nocciolo di ciascun avocado, quindi spolvera con erba cipollina, aggiungi anche peperoncino tritato e poi rimetti in forno.
Inforna nuovamente l’avocado e lascia cuocere ancora 12-14 minuti.
L’avocado al forno con uovo ed erba cipollina è pronto per essere servito, buon appetito!