La torta spirale zucchine e speck è una bella e buona torta salata, semplice da preparare ma molto scenografica, perfetta da presentare sia come secondo piatto che come antipasto.
Qualche tempo fa sul blog della mia amica Miki avevo visto la ricetta di una torta salata con melanzane e pomodori, veramente bella da vedere e me ne ero subito innamorata!
Ho deciso di provare a realizzarla, variando gli ingredienti all’interno ed ho deciso di utilizzare speck, zucchine e formaggio!!
Il risultato mi è piaciuto molto, oltre che buona questa torta è davvero bella da vedere e vi farà fare un figurone.
Anche voi potete sbizzarrirvi con gli ingredienti, fatemi sapere se provate qualche golosa variante!
Ingredienti
Ingredienti per una tortiera da 26 cm
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2 rotoli Pasta sfoglia rotonda
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300 g Zucchine chiare
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150 g Speck (a fettine sottili)
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100 g Fontina (o formaggio a pasta filante)
Preparazione
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Sciacquate le zucchine e spuntatele. Tagliatele a fettine molto sottili nel senso della lunghezza (io ho utilizzato una mandolina, va bene anche il pelapatate).
Tagliate anche il formaggio a fette sottili. -
Prendete un rotolo di pasta sfoglia e utilizzatelo per foderare una tortiera (possibilmente a cerniera) utilizzando la carta forno in dotazione.
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Fate un giro lungo tutto il bordo con un po’di zucchine, che avrete leggermento salato. Prendete l’altra pasta sfoglia, srotolatela e tagliate delle strisce, che utilizzerete per fare un giro intorno alle zucchine.
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Mettete delle fette di speck e delle strisce di formaggio, ancora strisce di sfoglia, poi zucchine, poi sfoglia e così via fino ad esaurire gli ingredienti.
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Infornate a 180° per circa 35-40 minuti, o comunque fino a quando la superficie della vostra torta sarà ben dorata.
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Sfornate e fate intiepidire la vostra torta spirale zucchine e speck prima di servirla.
Se vi è piaciuta la mia ricetta…
Se vi piacciono le torte salate provate anche la torta salata con zucchine e burrata, la torta salata alla ligure e la torta salata verdure e scamorza!
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colorata come la primavera e gustosa brava Vale
Grazie Sere*_*