La torta alla marmellata è una torta soffice soffice, che profuma di casa, perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
Mi piacciono un sacco le torte classiche, quelle che preparavano le nonne, e cerco sempre di sperimentarne di nuove. Questa ricetta mi è stata data da una mia paziente e il risultato mi è piaciuto tantissimo!
Io ho utilizzato la marmellata di fragole, ma voi potete utilizzare la marmellata che preferite…sbizzarritevi pure!
Ingredienti
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1 Uovo
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100 g Zucchero
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150 g Farina 00
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50 ml Latte
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50 ml Olio di semi
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30 ml Acqua
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8 g Lievito per dolci
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130 g Marmellata
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q.b. Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
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Montate l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete anche l’olio, il latte e l’acqua a temperatura ambiente. Mescolate bene e delicatamente per ottenere un composto omogeneo.
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Aggiungete il lievito e la farina setacciati, un cucchiaio alla volta per evitare la formazione di grumi.
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Versate il composto in una tortiera da 20 cm imburrata e infarinata e versate sopra la marmellata.
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Infornate a 180° per circa 45 minuti, fate sempre la prova stecchino, se esce asciutto la vostra torta è pronta.
Sfornate e fate raffreddare prima di sformare. -
Decorate con lo zucchero a velo e servite la vostra torta con la marmellata!
Se vi è piaciuta la mia ricetta…
In cerca di torte perfette per la colazione? Provate anche la torta alle susine, la torta da colazione e la torta quattro quarti agli agrumi!
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