Torta al tè nero e cioccolato

1. Scaldate la ganache messa da parte e colatela sopra la vostra torta. Decorate con la ganache montata rimasta e decorate con le foglioline di menta e gli ovetti di cioccolato.
   Servite la vostra torta al tè nero e cioccolato, io vi consiglio di passarla 30 secondi al microonde o un minuto in forno per gustarla in modo ancora più goloso!

Per la base

1. Mettete in infusione 2 bustine di tè in 125 ml di acqua molto calda ma non bollente, per circa 10 minuti.

2. Sbattete con una frusta l’olio con lo zucchero e poi aggiungete il tè ancora caldo, mescolando bene.

3. Aggiungete anche la farina, il cacao e il lievito setacciati e il contenuto della terza bustina di tè.

5. Sciogliete a bagnomaria o a microonde il cioccolato insieme al latte. Unite il tutto all’impasto e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

6. Rovesciate l’impasto ottenuto in uno stampo da 20 cm imburrato e infarinato e infornate a 180° per circa 45 minuti, dipende molto dal vostro forno. Fate la prova stecchino prima di sfornare.

7. Fate raffreddare completamente la torta su una griglia.

Per la ganache

1. Scaldate la panna senza farla bollire e aggiungete il cioccolato tritato. Mescolate bene fino a quando il cioccolato si sarà sciolto completamente.

2. Togliete 140 g di ganache e mettetela da parte. Mettete la restante in frigo per circa 45 minuti.

3. Trascorso il tempo necessario montate la ganache di frigorifero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso, ma non esagerate, altrimenti rimarrà troppo solida.

Per decorare

1. Tagliate la torta a metà per ottenere due dischi. Decorate il primo disco con 2/3 della ganache montata, aiutandovi con una sac a poche. Coprite con l’altro disco.