Il sushi di mortadella è un finger food davvero carino, buonissimo e simpatico da presentare durante un aperitivo o come antipasto!
Io non sono amante del sushi, ma trovo che la forma di questo cibo sia molto bella da vedere. Quando sul sito di “Sale & Pepe” ho visto questa ricetta mi sono subito innamorata ed ho deciso di provare!
Ho modificato un po’le dosi, ma la ricetta è davvero carina e voglio condividerla con voi.
Provate a prepararla per il prossimo aperitivo..lascerete tutti a bocca aperta!
Sushi di mortadella
Ingredienti per circa 10 sushi:
- 120 g di crescenza
- 4 fette di mortadella tagliate appena più spesse
- 40 g di pistacchi sgusciati
- 1 cucchiaio di latte
Mettete la crescenza in un ciotolino insieme al latte e mescolate bene con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Mettete in freezer per una mezz’ora.
Nel frattempo tritate grossolanamente i pistacchi con un coltello e tagliate le fette di mortadella in 20 strisce. Riprendete la crescenza e formate dieci palline con le mani umide (se si lavora male mettetela ancora in freezer), schiacciatele a formare un cilindro e passatele nei pistacchi tritati. Sovrapponete due strisce di mortadella e utilizzatele per avvolgere il cilindro di crescenza e pistacchi. Proseguite fino ad esaurire gli ingredienti. Mettete su un vassoio i vostri sushi di mortadella e tenete in frigo per almeno un’ora!
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