I sandwich cotto e zucchine grigliate sono un goloso secondo piatto, perfetto per una gita fuori porta, un pranzo al mare o anche semplicemente una pausa a lavoro!
Io adoro i sandwich e i tramezzini di ogni tipo, adoro prepararli in modo sempre diverso e a casa mia hanno sempre un grande successo!
In questa versione ho semplicemente messo salsa rosa, prosciutto cotto arrosto e zucchine grigliate condite con olio e prezzemolo. Ingredienti semplici ma che combinati insieme sono perfetti!
Io ho utilizzato un pane ai cinque cereali, voi potete utilizzare il pane che preferite, ma vi consiglio di provare!
Ingredienti
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12 fette Pancarrè (fette quadrate senza crosta)
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200 g Prosciutto cotto
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500 g Zucchine
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200 g Maionese
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30 g Ketchup
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2-3 ciuffi Prezzemolo
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fettine abbastanza sottili.
Grigliatele su una piastra ben calda per circa 3 minuti per lato.
Mettetele in una ciotola e conditele con olio, sale e prezzemolo tritato. -
Mescolate la maionese insieme al ketchup per ottenere la salsa rosa.
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Spalmate 4 fette di pancarrè con un po’di salsa rosa, aggiungete metà del prosciutto e metà delle zucchine e coprite con una fetta di pancarrè spalmata di salsa rosa da entrambi i lati. Aggiungete il rimanente prosciutto e le rimanenti zucchine e coprite con le ultime fette di pancarrè spalmate da un lato di salsa rosa.
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Dividete i sandwich a metà, disponeteli in un vassoio e copriteli con un canovaccio leggermente umido. Tenete i vostri sandwich cotto e zucchine grigliate in frigo fino al momento di servirli!
Se vi è piaciuta la mia ricetta…
Amanti di sandwich e tramezzini? Provate anche i tramezzini classici di casa mia, i tramezzini pollo e verdure e i tramezzini sfiziosi salmone e rucola!
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sono fantastici questi Vale uno tira l’altro e poi li hai presentati benissimo
Grazie Sere…io li adoro, li ho fotografati proprio volentieri*_*
mmm mi piacciono da morire!!!
Io adoro i tramezzini e simili*_*