La salsiccia con zucca e patate al forno è un secondo piatto semplice, dai sapori autunnali, goloso e perfetta per tutta la famiglia!
Finalmente è arrivata la stagione della zucca e io sono felicissima. Temo che vi verrò a noia con le ricette a base di zucca che ho intenzione di preparare, ma come si fa a resistere? Si presta a tante ricette, sia dolci che salate, e bisogna approfittare finché si trova!
Pensare che da piccola non la mangiavo, mentre ora, grazie a mio marito che me l’ha fatta provare, non riesco a rinunciarci!
Questo è un piatto che si prepara davvero in poche mosse, poi bisogna solo aver pazienza nella cottura!
Ingredienti
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6 Salsicce
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600 g Patate
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450 g Polpa di zucca
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2-3 rametti Rosmarino
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1 spicchio Aglio
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti e cuocetele per 15 minuti in acqua bollente. Scolatele e mettetele in una ciotola.
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Tagliate la polpa di zucca a pezzetti e aggiungetela alle patate. Condite il tutto con olio, sale e rosmarino.
Aggiungete anche le salsicce tagliate ognuna in tre pezzi. -
Mettete tutto in una pirofila da forno unta con due cucchiai di olio, aggiungete anche lo spicchio d’aglio schiacciato e infornate a 180° per circa 50-60 minuti, fino a quando le salsicce saranno ben dorate e le verdure cotte.
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Sfornate e servite subito la vostra salsiccia con zucca e patate al forno!
Se vi è piaciuta la mia ricetta…
Vi piace la salsiccia? Allora dovete provare anche la salsiccia e fagioli all’uccelletta, i crostini salsiccia stracchino e noci e il crostone cavolo nero, fagioli e salsiccia!
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