Salsiccia con zucca e patate al forno

La salsiccia con zucca e patate al forno è un secondo piatto semplice, dai sapori autunnali, goloso e perfetta per tutta la famiglia!
Finalmente è arrivata la stagione della zucca e io sono felicissima. Temo che vi verrò a noia con le ricette a base di zucca che ho intenzione di preparare, ma come si fa a resistere? Si presta a tante ricette, sia dolci che salate, e bisogna approfittare finché si trova!
Pensare che da piccola non la mangiavo, mentre ora, grazie a mio marito che me l’ha fatta provare, non riesco a rinunciarci!
Questo è un piatto che si prepara davvero in poche mosse, poi bisogna solo aver pazienza nella cottura!

salsiccia con zucca e patate
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15+60 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 6 Salsicce
  • 600 g Patate
  • 450 g Polpa di zucca
  • 2-3 rametti Rosmarino
  • 1 spicchio Aglio
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti e cuocetele per 15 minuti in acqua bollente. Scolatele e mettetele in una ciotola.

  2. Tagliate la polpa di zucca a pezzetti e aggiungetela alle patate. Condite il tutto con olio, sale e rosmarino.
    Aggiungete anche le salsicce tagliate ognuna in tre pezzi.

  3. Mettete tutto in una pirofila da forno unta con due cucchiai di olio, aggiungete anche lo spicchio d’aglio schiacciato e infornate a 180° per circa 50-60 minuti, fino a quando le salsicce saranno ben dorate e le verdure cotte.

  4. Sfornate e servite subito la vostra salsiccia con zucca e patate al forno!

Se vi è piaciuta la mia ricetta…

Vi piace la salsiccia? Allora dovete provare anche la salsiccia e fagioli all’uccelletta, i crostini salsiccia stracchino e noci e il crostone cavolo nero, fagioli e salsiccia!

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Pubblicato da cinquequartidarancia

Ciao a tutti!! Mi chiamo Valentina, faccio la fisioterapista ma ho una passione grandissima per combinare pasticci in cucina. Qui voglio condividere con voi tutti i miei disastri e piccoli successi^^

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