Pomodori ripieni di tonno

I pomodori ripieni di tonno sono un secondo piatto fresco e semplicissimo da preparare, che non prevedono praticamente cottura, a parte rassodare le uova!
I pomodori ripieni di tonno sono un must di casa mia, mio papà li prepara sempre quando si cominciano a trovare i pomodori nuovi e io li adoro, soprattutto perchè è una di quelle occasioni in cui fa la maionese fatta in casa!
Io di solito ho meno tempo e utilizzo la maionese in barattolo, ma il risultato è comunque delizioso. Se trovate pomodori abbastanza piccoli potete riempire il pomodoro intero, altrimenti potete dividere i pomodori più grossi a metà.
Vediamo come prepararli!

pomodori ripieni di tonno
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 0 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 1 kg Pomodori rossi ramati (circa 8 non troppo grandi)
  • 320 g Tonno sott'olio (200 g circa sgocciolato)
  • 2 Uova sode
  • 150 g Maionese (più quella per decorare)
  • 3-4 foglie Basilico
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Sciacquate bene i pomodori, eliminate la calotta e con un cucchiaino svuotateli bene.Salateli all’interno e metteteli a scolare per una mezz’oretta a testa all’ingiù.

  2. In un frullatore mettete le uova sode, il tonno sgocciolato, la maionese e le foglie di basilico. Frullate bene fino ad ottenere una crema. Aggiustate di sale se necessario.

  3. Farcite i pomodori con la crema di tonno e decorateli con un po’di maionese.

  4. Mettete i pomodori ripieni di tonno in frigo fino al momento di servirli.

Se vi è piaciuta la mia ricetta…

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Pubblicato da cinquequartidarancia

Ciao a tutti!! Mi chiamo Valentina, faccio la fisioterapista ma ho una passione grandissima per combinare pasticci in cucina. Qui voglio condividere con voi tutti i miei disastri e piccoli successi^^

9 Risposte a “Pomodori ripieni di tonno”

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