Penne zucca e salsiccia

Le penne zucca e salsiccia sono un saporitissimo primo piatto dai sapori e colori autunnali, che si realizza facilmente e fa sempre la sua figura^^
Come si sarà capito io amo molto la zucca e ora che finalmente si torna a trovare la cucino spesso! Questo è un piatto semplice, ma che farà felice gli amanti della zucca. Per chi piace il tocco di peperoncino è perfetto per smorzare il dolce di questo ortaggio. Insomma come sempre il miglior consiglio resta quello di provarla…quindi andiamo a vedere come realizzarla^^

penne zucca e salsiccia

Penne zucca e salsiccia

Ingredienti per 2 persone:

  • 160 gr di penne (o qualsiasi altro formato vogliate)
  • 200 gr di polpa di zucca
  • 1 salsiccia
  • 1 peperoncino
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di panna
  • sale qb
  • olio evo

Prendete la zucca e tagliatela a dadini molto piccoli. In una padella capiente antiaderente (o in ceramica) dove potrete poi saltare anche la pasta, mettete due cucchiai di olio e il peperoncino, fate insaporire e poi aggiungete la salsiccia spellata e a pezzetti. Fate rosolare la salsiccia per 3-4 minuti, poi toglietela dalla padella e mettete la zucca a dadini. Fate rosolare per un minutino e poi coprite, facendo cuocere a fuoco medio-basso per una quindicina di minuti. La zucca sarà pronta quando riuscirete a schiacciarla con la forchetta. Riducetela bene in purea, poi aggiungete di nuovo la salsiccia e la panna, mescolate bene e spegnete il fuoco.
Fate cuocere le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente e saltatele insieme al sugo ottenuto (aggiungete un goccio di latte se il sugo si è ritirato troppo). Spolverizzate con il parmigiano grattugiato e servite le penne zucca e salsiccia ben calde!

penne zucca e salsiccia

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Pubblicato da cinquequartidarancia

Ciao a tutti!! Mi chiamo Valentina, faccio la fisioterapista ma ho una passione grandissima per combinare pasticci in cucina. Qui voglio condividere con voi tutti i miei disastri e piccoli successi^^

2 Risposte a “Penne zucca e salsiccia”

  1. una ricetta veloce che non conoscevo ma che mi ha fatto gustare dei buon sapori. veramente ottime e gustose,
    bravo fisioterapista….

    1. Grazie mille…sono contenta che ti sia piaciuta!! Spesso i piatti semplici e veloci riservano grandi sorprese*_*

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