Panino crudo e hummus di broccoli

Il panino crudo e hummus di broccoli è uno sfizioso panino, perfetto come secondo piatto, semplice da preparare e goloso, perfetto per gustare i broccoli in un modo ancora diverso.
Sono una grande amante dell’hummus di ceci, ma questa volta volevo provare una variante ed ho deciso di provare con i broccoli. Il risultato mi è piaciuto tantissimo, l’avrei mangiato anche a cucchiaiate. Nel panino il sapore si sposa benissimo con gusto deciso del prosciutto crudo e con il brie!
Perfetto da gustare in casa o da portare come schiscetta, questo panino conquisterà davvero tutti, provare per credere.

panino crudo e hummus
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 4 Panini
  • 200 g Prosciutto crudo
  • 150 g Brie
  • 500 g Broccoli
  • 1 Limone
  • 1 cucchiaio Tahina
  • 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. Pulite i broccoli e lessateli in acqua bollente per circa 10 minuti. Scolateli e fateli raffreddare in acqua e ghiaccio, per mantenere il colore verde.

  2. Quando saranno freddi scolateli, asciugateli e metteteli in un frullatore. Aggiungete il succo di limone, la tahina e frullate bene fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiustate di sale e pepe.

  3. Aprite i panini e tostateli leggermente. Aggiungete il crudo, il brie e l’hummus di broccoli.
    Servite subito i vostri panini crudo e hummus di broccoli e buon appetito!

Se vi è piaciuta la mia ricetta…

In cerca di un pasto veloce? Allora dovete provare anche i tramezzini tonno e carciofi, il sandwich cotto e zucchine grigliate e i tramezzini classici!

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Pubblicato da cinquequartidarancia

Ciao a tutti!! Mi chiamo Valentina, faccio la fisioterapista ma ho una passione grandissima per combinare pasticci in cucina. Qui voglio condividere con voi tutti i miei disastri e piccoli successi^^

13 Risposte a “Panino crudo e hummus di broccoli”

  1. Sto per farmi un panino anche io… ma dopo aver visto il tuo… il mio mi fa un po’ tristezza! Peccato non avere in casa tutti gli ingredienti per rifare il tuo!

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