Il panino crudo e hummus di broccoli è uno sfizioso panino, perfetto come secondo piatto, semplice da preparare e goloso, perfetto per gustare i broccoli in un modo ancora diverso.
Sono una grande amante dell’hummus di ceci, ma questa volta volevo provare una variante ed ho deciso di provare con i broccoli. Il risultato mi è piaciuto tantissimo, l’avrei mangiato anche a cucchiaiate. Nel panino il sapore si sposa benissimo con gusto deciso del prosciutto crudo e con il brie!
Perfetto da gustare in casa o da portare come schiscetta, questo panino conquisterà davvero tutti, provare per credere.

- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 10 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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4 Panini
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200 g Prosciutto crudo
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150 g Brie
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500 g Broccoli
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1 Limone
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1 cucchiaio Tahina
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Pulite i broccoli e lessateli in acqua bollente per circa 10 minuti. Scolateli e fateli raffreddare in acqua e ghiaccio, per mantenere il colore verde.
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Quando saranno freddi scolateli, asciugateli e metteteli in un frullatore. Aggiungete il succo di limone, la tahina e frullate bene fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiustate di sale e pepe.
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Aprite i panini e tostateli leggermente. Aggiungete il crudo, il brie e l’hummus di broccoli.
Servite subito i vostri panini crudo e hummus di broccoli e buon appetito!
Se vi è piaciuta la mia ricetta…
In cerca di un pasto veloce? Allora dovete provare anche i tramezzini tonno e carciofi, il sandwich cotto e zucchine grigliate e i tramezzini classici!
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e’ il panino perfetto per me, sapessi poi come me lo mangerei a quest’ora ho una fame
Sere peccato non abitiamo vicine…ti farei trovare tutto pronto^^
Che bella idea un hummus di broccoli!
Bellissimo… ma i broccoli non li amo molto.. lo assaggerei cmq da tanto è bello
Prova con l’humus classico!!
Sto per farmi un panino anche io… ma dopo aver visto il tuo… il mio mi fa un po’ tristezza! Peccato non avere in casa tutti gli ingredienti per rifare il tuo!
La prossima volta, anche il tuo sarà buonissimo!!
che idea meravigliosa! ci proverò
Evviva, merita davvero!!!!
Valeeeeee mamma mia che panino stupendo!
Grazie Giada, devi provarlo*_*
Qst versione mi mancava!! La proverò 😀
Grazie Cri :*