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Insalata di riso wurstel e uova

L’insalata di riso würstel e uova è un primo piatto freddo, perfetto per la stagione estiva e semplicissimo da preparare.
Le insalate di pasta e riso mi piacciono un sacco, si possono preparare in anticipo ed utilizzare tutti gli ingredienti presenti nel frigo!
In questo caso ho utilizzato würstel, uova sode e formaggio asiago e come tocco finale un po’ di maionese mescolata con la senape, che si sposano benissimo con il sapore dei würstel!!
Scopriamo insieme come prepararla!

insalata di riso würstel
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 personee
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 320 g Riso
  • 2 Wurstel (quelli grossi)
  • 4 Uova sode
  • 150 g Asiago
  • 2 cucchiai Maionese
  • 1 cucchiaino Senape (facoltativa)
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Cuocete il riso in abbondante acqua bollente salata, scolatelo al dente e passatelo subito sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura.
    Conditelo con un filo d’olio e mettetelo da parte.

  2. Tagliate i würstel a pezzetti e saltateli in padella per qualche minuto, fino a quando saranno dorati.
    Tagliate l’asiago e le uova sode a pezzetti.

  3. Condite il riso con tutto gli ingredienti  e aggiustate di sale se necessario.
    Mettete in frigo fino al momento di servire.

  4. Prima di servire mescolate la maionese con la senape e aggiungetela al riso. Mescolate bene.
    La vostra insalata di riso würstel e uova è pronta per essere servita!

Se vi è piaciuta la mia ricetta…

Vi piacciono le insalate di pasta e cereali? Allora provate anche l’insalata di farro peperoni e mozzarella, l’insalata di farro e salmone e l’insalata di pasta fredda cotto e mozzarella!

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Se volete contattarmi scrivetemi a valedona@libero.it

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Pubblicato da cinquequartidarancia

Ciao a tutti!! Mi chiamo Valentina, faccio la fisioterapista ma ho una passione grandissima per combinare pasticci in cucina. Qui voglio condividere con voi tutti i miei disastri e piccoli successi^^

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