Calzoni ricotta e pomodori secchi

I calzoni ricotta e pomodori secchi sono sfiziosi e semplici da preparare, un involucro di pasta per la pizza ripieno di mozzarella, ricotta e pomodori secchi.
Io amo la pizza, forse è in assoluto il mio cibo preferito, dalla margherita alle pizze più strane, sarei capace di mangiarla a pranzo e a cena! E mi piace molto anche tutto ciò che si può preparare con l’impasto per la pizza, quindi schiacce ripiene, calzoni e tutto quello che vi può venire in mente!
In questo caso ho preparato questi mini calzoni, con un ripieno semplice e velocissimo da preparare…scopriamo insieme come fare!

calzoni ricotta e pomodori secchi
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6-8 calzoni
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 500 g Pasta per pizza (o un rotolo di quella pronta)
  • 100 g Ricotta
  • 100 g Mozzarella
  • 6-8 Pomodori secchi
  • q.b. Paprika dolce
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela con una spolverata di paprika e un pizzico di sale. Lavoratela velocemente.
    Aggiungete anche la mozzarella tagliata a dadini.

  2. Stendete la pasta per la pizza alta circa 1/2 cm e ricavate 6-8 dischi con un coppa pasta. Mettete al centro di ogni disco un po’di ricotta e mozzarella e un pomodoro secco a listarelle. Inumidite i bordi e chiudete il vostro calzone, sigillando bene, magari anche con i rebbi di una forchetta per evitare che si aprano in cottura.

  3. Disponete i calzoni su una teglia rivestita di carta forno e spennellateli con poco olio.
    Infornate a 200° per circa 20 minuti, fino a quando non si saranno dorati in superficie.

  4. Sfornate e servite i vostri calzoni ricotta e pomodori secchi.

Se vi è piaciuta la mia ricetta…

Amanti della pizza? Allora dovete provare anche le rose di pizza, la pizza ripiena alle melanzane e la pizza patate e salsiccia!

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Pubblicato da cinquequartidarancia

Ciao a tutti!! Mi chiamo Valentina, faccio la fisioterapista ma ho una passione grandissima per combinare pasticci in cucina. Qui voglio condividere con voi tutti i miei disastri e piccoli successi^^

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