carote al latte fatte al forno

oggi vi presentiamo una ricettina molto semplice e gustosa,

le carote al latte fatte al forno.

Ingredienti:

500 grammi di carote pelate
250 ml di latte
un cucchiaio di farina bianca
noce moscata q.b.
sale q.b.
altri aromi a piacere

giusto due cenni sulle carote con il contributo di Wikipedia:

La carota è una pianta erbacea dal fusto di colore verde appartenente alla famiglia delle Umbelliferae; è anche uno dei più comuni ortaggi; il suo nome deriva dal greco Karotón. La carota spontanea è diffusa in Europa, in Asia e nel Nord Africa. Ne esistono molte e diversecultivar che sono coltivate in tutte le aree temperate del globo.

Allo stato spontaneo è considerata pianta infestante e si trova facilmente in posti assolati ed in zone aride e sassose ma anche in tutti gli ambienti rurali e perfino alle periferie cittadine.È una specie erbacea biennale, alta fino a 100 cm, che nel secondo anno sviluppa un fusto eretto e ramificato con foglie verdi profondamente divise e pelose. Ha grandi ombrelle di forma globulare composte da ombrellette. Queste sono a loro volta formate da fiori piccoli bianchi a cinque petali; il fiore centrale è rosso scuro. L’infiorescenza presenta grandi brattee giallastre simili alle foglie.

Nei fiori sono presenti delle piccole ghiandole profumate che attirano gli insetti. Le infiorescenze dopo la fecondazione dei fiori si chiudono a nido d’uccello. Fiorisce in primavera da maggio fino a dicembre inoltrato. I frutti sono dei diacheni irti di aculei che aiutano la disseminazione da parte degli animali. La radice è lunga a fittone di colore giallastro, a forma cilindrica, lunga 18–20 cm con diametro intorno ai 2 cm. Nel gergo comune si è soliti riferirsi alla carota come alla parte edibile, di colore arancione, che è la radice.

preparazione:

tagliate le carote a rondelle non troppo grosse, disponetele in una pirofila e metteteci sopra il latte,la farina , sale, noce moscata e mescolate bene il tutto.

mettete in forno caldo a 200° per circa 20/25 minuti (noi le abbiamo messe giusto 10 minuti prima di infornare le nostre bistecche di pollo ai cereali )

girate ogni tanto in modo da amalgamare bene.

sfornate, impiattate e servite…