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Zuccotto gelato mascarpone e amarene


Lo zuccotto gelato mascarpone e amarene è un dolce semplicissimo e veloce da preparare, non richiede cottura e può essere servito come semifreddo oppure come gelato. Fresco, goloso, cremoso e con tante succose amarene! Assolutamente da provare è irresistibile 😉

zuccotto gelato mascarpone e amarene

ZUCCOTTO GELATO MASCARPONE E AMARENE

INGREDIENTI (per una ciotola di diametro 20)

  • 500g di panna fresca non zuccherata
  • 250g di mascarpone
  • 100g di zucchero
  • 5 pacchi di biscotti tipo pavesini
  • mezzo bicchiere di sciroppo di amarene
  • latte q.b.
  • 100g di amarene

Se utilizzate una panna già zuccherata vi consiglio di dimezzare le dosi di zucchero perché lo sciroppo di amarene è già molto dolce.

PROCEDIMENTO

Questo zuccotto è davvero semplice e veloce da preparare in pochi minuti avrete un goloso gelato biscottato da portare in tavola!

Io ho utilizzato una semplice ciotola di diametro 20 per dare forma a questo zuccotto.

Per prima cosa foderate il vostro stampo per zuccotto con della pellicola trasparente da cucina facendola aderire molto bene.

Montate la panna con lo zucchero a neve ferma.

Aggiungete il mascarpone delicatamente mescolando di taglio con un cucchiaio di legno.

Aggiungete un bicchierino di sciroppo di amarene e mescolate fino a completo assorbimento, il risultato sarà una panna leggermente rosa.

Infine, aggiungete le amarene e amalgamate bene in modo da distribuire bene nel composto tutti gli ingredienti.

Per bagnare i biscotti usate lo sciroppo di amarene rimasto con l’ aggiunta di un po’ di latte.

Rivestite lo stampo per zuccotto con i biscotti che avete inzuppato, mettete al suo interno tutta la crema di panna, mascarpone e amarene e livellatela bene.

Infine, chiudete lo zuccotto con i biscotti rimasti inzuppati.

Coprite con altra pellicola trasparente da cucina e mettetelo in congelatore per almeno 1 ora prima di servirlo. Può essere conservato anche in frigo ma vi serviranno almeno 3 ore.

Decorate a piacere il vostro zuccotto gelato mascarpone e amarene e servite freddo… Davvero goloso e irresistibile conquisterà voi e i vostri ospiti!

zuccotto gelato mascarpone e amarene

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