I tortellini al forno sono un delizioso primo piatto, completo, un ottimo sostituto della classica pasta al forno. Io vi propongo la versione in bianco, gratinata nel forno! Ho utilizzato dei Tortellini Freschi al Prosciutto di San Daniele… Davvero buonissimi! Li ho conditi con ingredienti delicati come i piselli, il prosciutto crudo e il Brie… Non vi scrivo altro perché sono tutti da gustare, vi consiglio solo di provarli!! 😉
TORTELLINI AL FORNO
INGREDIENTI
- 500g di Tortellini al prosciutto crudo (io Pastificio Avesani)
- 200g di formaggio Brie
- 200g di panna da cucina
- 200g di piselli
- 200g di Prosciutto Crudo
- 1 scalogno piccolo
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- 4 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- olio evo
PROCEDIMENTO
In una padella capiente fate soffriggere in olio evo lo scalogno affettato e il Prosciutto Crudo tagliato a listelli.
Aggiungete i piselli (io ho usato quelli freschi) e fate cuocere a fuoco medio per circa 15/20 minuti, aggiungendo di tanto in tanto un po’ di brodo vegetale.
Per la cottura di questi Tortellini è stato sufficiente 1 minuto in abbondante acqua bollente salata.
Scolate bene i Tortellini e conditeli con i piselli e il prosciutto che avete cotto in precedenza, la panna, poi metteteli in una teglia da forno e aggiungete il formaggio Brie tagliato a cubetti e il Parmigiano grattugiato.
Fate gratinare in forno a 200° per 10 minuti, quando il formaggio Brie sarà sciolto e leggermente dorato saranno pronti!
Spero vi sia piaciuta questa ricetta 🙂 Se vi va seguitemi anche sulla mia Pagina Facebook Cinquantasfumatureinpadella così sarete sempre aggiornati sulle mie nuove ricette <3