TORTA MELE E YOGURT

Per prima cosa sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili e mettetele in una ciotola con il succo di limone e la cannella. Mescolate delicatamente e lasciatele insaporire fino al loro utilizzo.

Ora, tenete vicino tutti gli ingredienti perché la preparazione sarà semplice e veloce.

Con uno sbattitore iniziate a lavorare le uova con lo zucchero almeno per 10 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unite lo yogurt, io di solito lo utilizzo o bianco o al limone per preparare questa torta.

Unite la buccia grattugiata del limone.

Unite l’ olio a filo sempre continuando a lavorare l’ impasto.

Infine, unite la farina setacciata in due o tre volte e il lievito.

Imburrate ed infarinate una tortiera di diametro 24. Versate al suo interno l’ impasto e ricopritela con le fettine di mele che avete preparato all’ inizio. Io le ho messe di taglio infilandole leggermente all’ interno dell’ impasto.

Fate cuocere in forno ventilato a 170° per circa 50 minuti nel ripiano medio. Se durante la cottura la superficie vi sembra già troppo dorata potete mettere un foglio di alluminio sopra la vostra torta e ultimare la cottura.

Lasciate raffreddare la vostra torta mele e yogurt e se vi piace potete spolverizzare con dello zucchero a velo. Soffice, umida e profumatissima questa torta vi conquisterà! 😉