Gli involtini di verza sono un piatto tipicamente invernale, molto caloriche e adatte a un clima freddo. Facciamoli…
La trippa alla romana è uno dei piatti simboli della cucina romana, ma questo non ci vieta di…
La coda di rospo o pescatrice è uno dei pesci più buoni in assoluto, si può cucinare in…
Gli involtini di pollo con speck è un piatto che mette tutti d'accordo a tavola. Un petto di…
Baccalà e patate in passato era una pietanza da “montanari” perché lungo la costa si mangiava pesce fresco…
Le aguglie sono pesci azzurri dalla forma lunga e con un rostro (spada), è un pesce poco usato…
La zucca lunga con cacio e uova è un piatto tipico della tradizione contadina quando si mangiava solo…
Le costine di maiale in marinata è una ricetta di chiare origini Tex-Mex, infatti, è una caratteristica tutta…
Alici impanate senza uovo e senza friggere, un piatto dal sapore tutto mediterraneo con ingredienti della mia terra.…