Marmellata di arance e cannella
Una marmellata di arance e cannella è ottima sia per colazione che come accompagnamento a formaggi stagionati, la stagione è quella giusta e quando se ne hanno in abbondanza cosa farne? Trenta chili di arance completamente biologiche mi hanno messo…
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Trippa alla romana, un classico spesso rivisitato
La trippa alla romana è uno dei piatti simboli della cucina romana, ma questo non…
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Risotto con crema di gambi di cime di rapa e pancetta
Fare un risotto con la crema con i gambi di cime di rapa è un…
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Sedano rapa, questo sconosciuto
Il sedano rapa è una radice che dalle nostre parti è poco conosciuta, dopo che…
Torta all’arancia, tutti i profumi del Cilento
La torta rovesciata all’arancia è un dolce soffice e leggero, facile da preparare garantisce sempre…
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Farfalle, finferli e pomodorini verdi
Farfalle, finferli e pomodorini verdi ecco un modo per sperimentare nuovi sapori in cucina diventa un divertimento e a volte, quando il piatto si esprime in tutti i sapori e gli aromi, è anche soddisfacente. Questo mi ha fatto venire…
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Coda di rospo con verdure croccanti e salsa fredda
La coda di rospo o pescatrice è uno dei pesci più buoni in assoluto, si…
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Zuppa di zucchine e vongole veraci
Zuppa di zucchine e vongole, un antipasto per la cena di Natale che sorprenderà i…
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Involtini di pollo con speck di montagna e mozzarella
Gli involtini di pollo con speck è un piatto che mette tutti d'accordo a tavola.…
Spaghetti senza glutine con pomodorini del piennolo
Gli spaghetti senza glutine non sono solo per chi ha problemi di celiachia ma possono…