Cime di rapa e ceci, un piatto dal gusto Mediterraneo

Le cime di rapa sono una varietà di broccolo che è molto conosciuto in Campania, non manca mai sulle tavole ed è una verdura molto versatile, dal classico salsiccia e broccoli (chiamati così erroneamente) al ripieno per i calamari, le cime di rapa si adattano a molti piatti. Classico del Cilento anche gli spaghetti e cime di rapa. Provare le cime di rape con i ceci è d’obbligo, la dolcezza del cece si abbina bene al sapore leggermente amarognolo delle cime di rapa.

  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 kgcime di rapa
  • 300 gceci secchi
  • 1 spicchioaglio
  • 5 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • Mezzopeperoncini piccanti
  • sale
3,0 / 5
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