Polpettine di baccalà per aprire una cena tra amici. Il baccalà in tutte le sue forme e cotture…
Un piatto tipico di cui ho un bel ricordo sono seppie e piselli, infatti ricordo quando mia madre…
Nel Cilento il calamaro imbottito si fa con un ripieno a mio avviso un po’ pesante per il…
Una ricciola da tre chili circa non la mangi tutta in una volta e quindi io, dopo averla…
Uno dei metodi per gustare il pesce in maniera naturale è la cottura al sale. Confesso che la…
Non capita tutti i giorni un pesce così bello, non ho saputo resistere alla tentazione di cucinarne alcune…
Finisce ancora con la vittoria del palato l’incontro tra mare e terra, infatti, a vincere è soprattutto il…
Ricetta complessa più per il nome che di fatto questa che presento oggi, un’unica accortezza, ci vuole un…
Un secondo piatto gustoso fatto con merluzzetti piccoli che non superano i 200 gr. l’uno. L’erba cipollina dona…
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