Un risotto al tartufo non lo gustiamo tutti i giorni e quando mi si presenta l’occasione, non me…
Rivisitazione dei classici canederli altoatesini riadattata a gusti miei personali con aggiunta di guanciale e cottura finale in…
Inusuale piatto a base di interiora di pollo, questo risotto ha un sapore deciso che è davvero speciale.…
A volte la voglia di variare ti porta a sperimentare nuove pietanze e questa volta ho aggiunto al…
Semplice ma gustosa la pasta con i filetti di triglia richiede due priorità, pesce freschissimo e un pizzico…
Restano sempre i sapori della memoria, di quando eravamo piccoli e non apprezzavamo questo magnifico ortaggio per via…
Il tempo dei finferli è quasi finito e questi sono probabilmente gli ultimi che assaggio quest’anno. A questi…
Piatto della domenica questo che vi presento oggi, un classico ragù fatto con carne di maiale, mentre per…
Il risotto è uno dei piatti più amati e odiati dagli chef perché richiede attenzione nella preparazione e…
Sperimentare nuovi sapori in cucina diventa un divertimento e a volte, quando il piatto si esprime in tutti…
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