Lagane e ceci sono un piatto tradizionale della cultura contadina del Cilento, la pasta fatta con farina e…
Cavatelli con uova di tonno sott’olio, una ricetta tutta mia questa di oggi, infatti, le uova di tonno…
I paccheri con baccalà sono un classico, ma questa volta ho voluto dare a questo piatto storico una…
I paccheri con dentice è un piatto per palati esigenti, la crema di basilico fa da cornice a…
Lo sgombro sott’olio è un pesce azzurro dal sapore intenso, di solito lo si gusta con una bruschetta…
Le linguine con totani è un piatto tutto marinaro ma a volte mare e terra nello stesso piatto,…
L’alalunga è un parente prossimo del tonno rosso, altrettanto buono ma con meno grasso. Questo fa si che…
Orzo perlato, mango e frutti di mare, sembra strano ma è un connubio perfetto, il cereale che ha…
Fregola con cozze e fiori di zucca, un tipo di pasta che è di origini sarde e che…
Le vongole veraci sono quelle che si presentano con una forma del guscio più liscia, ma la distinzione…