Verza, un ortaggio non sempre amato, proviamo questa ricetta che ce la fa gustare con dei ceci di…
La carne alla pizzaiola è un piatto tipico del Sud, questa volta l’ho voluta realizzare variando un pochino…
Il bulgur si ottiene dal frumento integrale, somiglia al cous cous ma leggermente più grandi e si presenta…
La zuppa di farro e cicerchie è molto apprezzata a casa mia, infatti, spesso la cuciniamo. Ovviamente il…
I finocchi siamo soliti consumarli crudi all’insalata da soli o con le arance, questa volta vi propongo una…
I fagioli sono di tante varietà, mischiamoli insieme, così da avere i vari gusti e consistenze. Condiamo poi…
In questa ricetta ho usato il tajine per la cottura, infatti, questa tipica pentola in coccio di origini…
L’arrosto di maiale con osso ha un sapore tutto particolare, diverso dall’arista ricavata dallo stesso taglio di carne.…
I porcini che si raccolgono nei mesi freddi non hanno lo stesso sapore e profumo di quelli autunnali,…
Il pane cotto è un piatto della tradizione contadina, quando la povertà era veramente di casa nelle campagne…