Se non li conoscete ve li presento, sono gli Gnocchi all’acqua, morbidi, soffici e vi garantisco che se li provate una volta non li lascerete più! Si preparano solo con due ingredienti e sono semplicissimi e super veloci, cosa volete di più. Se li amate, vi lascio qualche altra ricetta di Gnocchi:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mettete l’acqua in una pentola capiente, aggiungete il sale, l’olio e portate ad ebollizione. Appena bolle spegnete il fuoco e versate la farina tutta in un colpo.
Mescolate con un cucchiaio di legno.
Trasferite il composto su di un piano di lavoro leggermente infarinato. Iniziate ad impastare velocemente, facendo molta attenzione a non bruciarvi le mani.
Lavorate l’impasto per qualche minuto fino ad ottenere una palla liscia, elastica, asciutta e leggermente morbida. Avvolgetela nella pellicola trasparente per evitare che asciughi.
Dividete la palla in pezzi.
Ora formate dei salamotti della larghezza di un dito circa. Con un coltello tagliate dei pezzettini lunghi circa 3 cm.
Potete tenere gli gnocchi semplici, oppure decidere di passarli con la grattugia (oppure con la forchetta o il riga gnocchi).
Posizionateli su di un vassoio o su di un piano infarinato. Ora sono pronti per essere congelati o per essere cotti e conditi come meglio preferite, al pesto, al ragù, ai formaggi, burro e parmigiano, sbizzarritevi!
Suggerimenti, consigli
Fate attenzione a non bruciarvi le mani, quando impastate il composto dopo averlo tolto dalla pentola.
Se vi sono piaciuti gli Gnocchi all’acqua, vi lascio qualche altra ricetta di Gnocchi:
Cos’è e come si fa: Gnocchi di zucca
Pesto di foglie di cavolo (altri tipi di pesto per condirli li trovate nel blog)
Dosi variate per porzioni
