Fusilli zucca, salsiccia e mozzarella

Un altro primo veloce da preparare e davvero ottimo: i Fusilli zucca, salsiccia e mozzarella, goloso e filante. Se preferite potete anche aggiungere due mozzarelle, risulterà ancora più gustoso.

Fusilli zucca, salsiccia e mozzarella
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni3 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

240 g fusilli
100 g cipolla
250 g zucca (già pulita)
200 g salamella
q.b. sale fino
q.b. sale grosso
q.b. olio di oliva
1 mozzarella (da gr. 125)
q.b. parmigiano grattugiato (facoltativo)

Strumenti

Passaggi

In una pentola mettete abbondante acqua, appena bolle aggiungete due pizzichi di sale grosso e la pasta.

Mentre la pasta cuoce, lavate e togliete la buccia alla zucca.

Tagliate la zucca a dadini piccoli, mettete un pò di olio in una capiente padella, aggiungete la zucca, mescolate con un mestolo di legno.

Ora pulite la cipolla, tagliatela finemente ed aggiungetela nella padella con la zucca. Fate cuocere per qualche minuto. Poi aggiungete anche la salamella a cui avrete tolto la pelle e fate cuocere per una decina di minuti. Cercate di sminuzzare il più possibile la salamella, in modo da farla amalgamare bene con il resto del condimento. Assaggiate e se necessario aggiungete del sale fino.

Scolate con un mestolo forato la pasta al dente, mettetela direttamente nella padella con il condimento, aggiungete la mozzarella tagliata a dadini piccoli e servite caldo. Se volete potete spolverare con del parmigiano grattugiato.

Fusilli
Pasta con zucca
Fusilli con salsiccia e zucca

Suggerimenti, consigli

Potete aggiungere del parmigiano grattugiato per completare il piatto se di vostro gradimento.

Una spolverata di pepe nero macinato è un ottima aggiunta.

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Pubblicato da chiwawa69

Sono una mamma, lavoro e cerco di incastrare tutte le attività che giornalmente si presentano, come credo cerchino di fare la maggior parte delle mamme lavoratrici!!

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