Vi piace l’aroma dell’arancia che si diffonde per tutta la casa? Allora perché non provare i miei Quadrotti all’arancia (biscotti) aromatizzati con la scorza di questo profumato agrume? Ottimi sia per la colazione che per la merenda!
Ingredienti
- 80 gZucchero
- 2Uova (medie)
- 100 gBurro
- 400 gFarina Manitoba
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- q.b.Zucchero di canna
Preparazione
Mettete in una terrina i tuorli con lo zucchero e sbattete con una frusta. Aggiungete il burro fuso, la buccia grattugiata dell’arancia e poco per volta la farina con il lievito. Mescolate per bene, se serve impastate un po’ anche con le mani.
Mettete un foglio di carta forno sulla placca del forno (cm. 40×30 circa), versate il composto e livellatelo su tutta la superficie. Io di solito lo faccio con un bicchiere che uso a modo di mattarello.
Spolverate la superficie con lo zucchero di canna, infornare a 170° per 15 minuti e poi a 180° per circa 5 minuti, finché non si saranno dorati. Fate la prova con lo stecchino.
Sfornate e tagliate dei quadratini della grandezza desiderata. Io uso la rotella per la pizza.
Note
Volendo potete usare la farina 00, anche se la farina di Manitoba rende più soffici i dolci.
Ottima è anche la linea Impasti da maestro, base per pandispagna della Cameo.
Vengono 25 quadrotti delle dimensioni cm. 8×6, lo so che quadrotti non è il termine più appropriato, ma rettangolotti non suonava molto bene!
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