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Muffin sofficissimi con yogurt magro ai mirtilli

Non avete un dolcino pronto per la colazione ed avete poco tempo per prepararlo? Allora vi consiglio questi Muffin sofficissimi con yogurt magro ai mirtilli, veloci e squisiti.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni16/17
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3uova
  • 150 gzucchero
  • 100 mlolio di semi di girasole
  • 125 gyogurt magro (al mirtillo)
  • 250 gfarina 00
  • 1 bustinavanillina (da gr. 0,4)
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci (da gr. 16)

Preparazione

  1. In una terrina sbattete le uova con l’olio, aggiungete poi lo yogurt e continuate a mescolare con una frusta.

  2. Ora versate lo zucchero ed amalgamate per bene gli ingredienti, sempre sbattendo con una frusta.

  3. Non occorre sbattere molto a lungo, basta che otteniate un composto fluido e senza grumi.

  4. In un’altra ciotola mescolate la farina, con la vanillina e il lievito.

    Ora setacciate la farina ed aggiungetela al composto di uova. Sbattete per bene con una frusta, cercando di fare incorporare aria, il composto deve risultare leggermente spumoso e liscio.

  5. Sulla placca del forno posizionate i pirottini che dovrete riempire per circa metà. Se utilizzate pirottini di dimensioni cm. 3,5 (di altezza) e cm. 6,5 di diametro ve ne verranno 16/17. A me ne sono venuti 12, ma ho usato pirottini di dimensioni diverse.

  6. Infornate a 180° per circa 20 minuti, nel secondo ripiano del forno a partire dal basso.

  7. E buon appetito!

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Pubblicato da chiwawa69

Sono una mamma, lavoro e cerco di incastrare tutte le attività che giornalmente si presentano, come credo cerchino di fare la maggior parte delle mamme lavoratrici!!

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