I Muffin pipistrello ai fichi per Halloween sono una simpatica idea per questa festa, ma se volete potete prepararli semplici, senza decorazioni e gustarli tutto l’anno. Ho fatto i muffin con la bocca e senza bocca. Voi come li preferite?
Ingredienti
- 350 gfichi (puliti)
- 3uova
- 200 gkefir
- 100 mlolio di semi di girasole
- 300 gfarina 00
- 150 gzucchero
- 1 bustinalievito in polvere per dolci (da gr. 16)
- q.b.burro
- q.b.biscotti Oreo® (mini)
- q.b.Nutella®
- q.b.biscotti secchi al cioccolato (Gran Turchese)
Preparazione
In una terrina mettete le uova, sbattetele con una frusta ed aggiungete poco per volta l’olio continuando a sbattere.
Versate il kefir, mescolate, aggiungete lo zucchero e sbattete bene gli ingredienti con la frusta.
Setacciate la farina ed il lievito, aggiungetelo al composto, mescolando con la frusta in modo da fare incorporare aria.
Lavate, sbucciate e tagliate a pezzi piccoli i fichi (tenendone da parte due o tre), metteteli nella terrina e mescolate il tutto.
Imburrate ed infarinate i pirottini (i miei hanno un altezza di cm 5,5 e un diametro di cm. 7,5), riempiteli un pò più della metà, ve ne verranno 9-10.
Mettete al centro di ogni pirottino, sulla superficie, un quarto di fico.
Cuoceteli in forno a 180° per circa 30-35 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di toglierli dal forno.
Decorateli con mini oreo come occhi, un pò di Nutella come pupilla, come ali un pezzo di biscotto Gran Turchese al cioccolato, due pezzettini di mini oreo come orecchie.
Suggerimenti/consigli
Se preferite potete usare pirottini più piccoli, otterrete muffin di dimensioni minori, ma fate attenzione alla cottura che di conseguenza dovrà essere più breve.
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