Le cipolline caramellate alla salsa di soia sono una gustosa alternativa alle classiche cipolline caramellate in agrodolce.
Saporite e dal retrogusto orientale le cipolline caramellate alla salsa di soia sono un ottimo contorno da gustare caldo o a temperatura ambiente.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
500 gr. di cipolline borettane pulite
30 gr. di olio extra vergine di oliva
30 gr. di zucchero
30 ml. di salsa di soia
Una zuppetta di orzo profumata allo zenzero salutare, leggera e rinfrescante adatta per provare a rimettersi in forma per la prova costume e ideale per contrastare il caldo della stagione estiva.
Un piatto ideale per chi ama mettersi a tavola avendo sempre un occhio di riguardo per il proprio benessere e adatto per coloro che seguono un regime alimentare di tipo vegano.
La ricetta è dello chef Marco Bo ideatore del progetto Cucina Natura (http://www.cucinanatura.it).
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
250 gr. di orzo perlato
1 mazzetto di cipollotti
750/800 ml. di brodo vegetale
200 gr. di piselli freschi
300 gr. di spinaci freschi
2 cucchiai di succo di zenzero
3 cucchiai di olio extra vegine di oliva
1 mazzetto di erba cipollina
salsa di soia q.b.
sale q.b.
Noodles alle verdure: un primo piatto saporito e ricco di verdure di stagione (una ricetta adatta, quindi, ad ogni periodo dell’anno).
Buono e salutare questo primo piatto è davvero da provare!
Seguitemi e scoprirete quanto è facile e veloce preparare questa ricetta.
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
160/170 gr. di noodles
320 gr. di verdure di stagione miste (zucchine, peperoni, pisellini freschi, cipollotti)
15 pomodorini
olio extra vergine di oliva q.b.
salsa di soia q.b.
sale q.b.
semi di sesamo nero q.b.
Noodles ai broccoli: unire sapori d’oriente e prodotti mediterranei in un unico piatto si può.
In poco tempo, con una piccola spesa e…tanto sapore!
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
160 gr. di noodles (tipo Udon)
200 gr. di cimette di broccolo
1 cipollotto
3/4 cucchiai di salsa di soia
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
semi di sesamo q.b.
Cavolini di Bruxelles e carote alla soia: un contorno salutare e ricco di gusto.
Pochi ingredienti per un piatto ricco di vitamine e sali minerali fondamentali per una sana alimentazione.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr. di cavolini di Bruxelles
4000 gr. di carote
2 cucchiai di salsa di soia
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
semi di sesamo q.b.
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