Le chicche di Cristiana - Pagina 39 di 39 - Racconti sul buon cibo: sofisticati, ma non troppo!

Riso venere con crema di zucchine, cardamomo verde, menta e granella di pistacchi

31 Gennaio 201226 Febbraio 2012

Riso venere con crema di zucchine, cardamomo verde, menta e granella di pistacchi

riso venere con crema di zucchine Ingredienti Riso venere gr 400 Zucchine gr 600 Cipolla 1 Scalogno 1 Menta 1 mazzetto Cardamomo verde 2 baccelli Granella di pistacchi di Bronte Brodo vegetale Olio evo Burro Vino bianco secco ½ bicchiere Preparazione Il riso venere è un riso nero violaceo…

Mousse all’amarena con croccante di nocciole ed amaretti

25 Gennaio 201226 Ottobre 2019

Mousse all’amarena con croccante di nocciole ed amaretti

Ingredienti: 4 tuorli 4 cucchiai di zucchero Gr. 250 di panna fresca Amarene Fabbri Gr.…

Riso vialone nano con capesante, cioccolato extrafondente al peperoncino profumato con zeste di arancia

21 Gennaio 201227 Febbraio 2012

Riso vialone nano con capesante, cioccolato extrafondente al peperoncino profumato con zeste di arancia

Ingredienti Riso vialone nano gr 400 6 capesante Scalogno 1 Chardonnay ½ bicchiere Sedano…

Zuppa di ceci e castagne

21 Gennaio 201226 Ottobre 2019

Zuppa di ceci e castagne

Ingredienti 40 marroni Ceci secchi gr 300 Polpa di pomodoro gr 400 Sedano 2 coste…

Semifreddo di marroni

17 Gennaio 20129 Ottobre 2015

Semifreddo di marroni

INGREDIENTI per otto persone 600 gr.di panna liquida 500 gr crema di marroni 100 gr.…

Cestini di pasta fillo con seppie profumate con cannella, zenzero ed erba cipollina

15 Gennaio 201221 Luglio 2013

Antipasti , Molluschi e crostacei

Cestini di pasta fillo con seppie profumate con cannella, zenzero ed erba cipollina

Ingredienti: 600 gr di seppie 1 scalogno…

Bigoli in letto di Carciofi violetti S. Erasmo, con fasolari e pomodori di Cavallino

14 Gennaio 201224 Aprile 2016

Molluschi e crostacei , Primi piatti

Bigoli in letto di Carciofi violetti S. Erasmo, con fasolari e pomodori di Cavallino

Ingredienti: 500 gr di bigoli 5 Carciofi violetti di S. Erasmo 1 Cipolla bianca di…

Il mio blog

13 Gennaio 201219 Luglio 2021

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Iniziamo questa avventura, con un po’ di incoscienza ma sono certa che mi divertirò moltissimo…

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