Asti Secco: il vino del futuro
Il Consorzio dell’Asti, costituito nel 1932, non sente il peso degli anni, ma valorizza il…
Racconti sul buon cibo: sofisticati, ma non troppo!
Categoria: Aperitivo
Come fare vino in casa: degustazione vino
Se vuoi sapere come si fa il vino in casa, in modo semplice ma accurato,…
Liquore di cranberry
A Campo de’ Fiori si trovano veramente tutti i tipi di frutta e la mia…
Limoncello mio
Mi devo scrivere la ricetta del mio limoncello altrimenti non mi ricordo le dosi che…
Trippa fritta con salsa alla menta e limone
Un modo un po’ diverso per mangiare la trippa, quasi come fossero delle patatine…
Involtini di riso con foglie di vite (dolmades)
Questi involtini sono tipici della Grecia (dolmades) ma si trovano anche in Turchia e…
Baccalà mantecato con ceci neri
Sembra quasi un dolce od un caffè con la panna ma invece è baccalà e…
Finger food prezioso: cubi di carnaroli con salsa di escargots….
No, non fate gli snob… ma se non avessi scritto escargots avreste storto il naso!…
Paccheri fritti ripieni di sarde al finocchietto su crema di melanzane
Ingredienti Paccheri pasta Panarese 360 gr sarde gr 400 finocchietto selvatico pecorino aglio un uovo pangrattato 2…
La pastella per la frittura
Ingredienti Farina gr 500 Birra ½ litro Sale Zucchero ½ cucchiaino Un albume d’uovo …