Il biscotto da inzuppare nel latte, il biscotto classico da colazione e merenda.
I taralli dolci hanno un gusto semplice quasi antico che riporta indietro nel tempo.
ti lascio altre ricette di biscotti del blog:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare i nostri biscotti tarallucci dolci inseriamo in planetaria con lo strumento a foglia il burro e lo zucchero e la scorza di limone grattuggiata, facciamo partire la planetaria e lasciamo impastare fino a quando non otteniamo un composto montato e spumoso.
Aggiungiamo il tuorlo in due riprese facendolo assorbire bene ed anche il latte.
A questo punto aggiungiamo al composto ottenuto la farina ed il lievito.
Facciamo ripartire la planetaria ed amalgamiamo al composto tutta la farina. Ci vorranno pochi minuti ed otterremo un composto morbido.
Rivoltiamo il composto sul banco da lavoro e compattiamolo in un panetto.
Avvolgiamolo nella pellicola trasparente e facciamolo riposare in frigo per circa mezz’ora.
Trascorso questo tempo prendiamo il nostro panetto e con l’aiuto di un tarocco creiamo dei pezzi dello stesso peso circa.
Prendiamo ogni pezzo e facciamo un salsicciotto di piccolo diametro che avvolgeremo su stesso per creare l’intreccio dei tarallucci.
Disponiamo i tarallucci su una teglia da forno e cuociamo in forno a circa 165 gradi per 18 minuti circa.
Facciamo raffreddare e gustiamoli.
I taralli dolci si conservano per molti giorni in una scatola di latta.
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Dosi variate per porzioni
