Oggi voglio condividere con voi una ricetta che farà felici grandi e piccini: le pizzette soffici all’olio! Perfette per un aperitivo, una merenda o anche come antipasto per una cena tra amici, queste pizzette sono semplici da preparare e incredibilmente deliziose. Pronti a mettervi ai fornelli? Iniziamo!
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- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo2 Ore
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni8
- Metodo di cotturaFornoForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Per l’impasto:
Per i condimenti
Strumenti
Passaggi
1. Preparare l’impasto: In una ciotola grande, mescolate la farina con il lievito e lo zucchero. In un’altra ciotola, unite l’acqua tiepida con l’olio e il sale. Versate il mix liquido nella farina e iniziate a impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Si può impastare anche con la planetaria usando il gancio o lo strumento a foglia oppure il bimby (usando la funzione spiga 5 minuti)
2. Lievitazione: Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.
3. Formare le pizzette: Una volta lievitato, stendete l’impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
Con un coppapasta o un bicchiere, ritagliate dei dischi di pasta.
Oppure create delle palline con le mani di circa 20 g ciascuna.
4. Condire: Posizionate i dischi su una teglia rivestita di carta da forno.
Fate lievitare ancora per circa un oretta e poi schiacciatele con le mani.
Aggiungete un cucchiaio di salsa di pomodoro su ciascuna pizzetta, un pezzetto di mozzarella e, se vi piace, un pizzico di origano.
5. Cottura: Preriscaldate il forno a 170°C e infornate le pizzette per circa 15 minuti, o fino a quando non saranno dorate e gonfie.
6. Servire: Sfornate le pizzette e lasciatele intiepidire per qualche minuto. Servitele calde e gustatele con amici e familiari!
Potete personalizzare le vostre pizzette con gli ingredienti che preferite: peperoni, funghi, salame o anche un tocco di pesto!
– Se volete un risultato ancora più soffice, provate a sostituire parte della farina con farina manitoba.
– potrete congelare le vostre pizzette e poi metterle in forno caldo al momento di servirle.
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